Au départ quelques graines trainaient dans des petits paquets. Quelques grammes de terreau plus tard un jour adéquat dans le calendrier lunaire (le voisin Christian est très à cheval là dessus !) je fis mes semis. Ensuite malgré tous mes efforts les petits plants restèrent chétifs. Tardivement chétifs... Enceinte jusqu'au cou j'avoue les avoir laissé vivre leurs vies de tomates. Et ô surprise au début du mois de juillet, alors que je les avais complétement oublié, des tomates cerise à foison !!
Ne sachant plus quoi en faire au bout d'un moment j'ai trouvé sur un site (101 cookbooks) une excellente recette. Je vous la fait en simplifié à ma façon :
500g de tomates fraiches (l'auteur le fait avec des tomates en boite mais bof...), vinaigre balsamique, cumin en graines, un bon curry, de la coriandre en poudre, du piment doux (ou fort c'est selon), huile d'olive.
Mettre les tomates en vrac dans un plat à four et verser 3 bonnes cuillerées à soupe d'huile et la même quantité de vinaigre. Faire cuire au four à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien rôties (environ 15 min). Si on a le temps, faire chauffer le mélange de 1 cuillère à soupe rase de chaque épice dans un peu d'huile (ça dégage les parfums) avant de les mélanger au tomates. Mixer selon votre goût. C'est tout bête mais délicieux !!! Je n'ai pas eu le temps de prendre la photo ;-)
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